鯨の三大高級部位のひとつ脂須の子 手羽の付け根にある部位で鮮やかな鹿の子状になっています。どちらかというと鹿の子のより尾の身に似ており、一度は食べていただきたい数ある部位の中の一つです。尾の身と比べ少し硬いですが、脂の乗りがよくお刺身にすると鯨特有の旨みを感じられます。ぜひご検討くださいませ。
◆こだわり 当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しております。低温熟成解凍することにより肉質が柔らかくまったりと食味が格段にアップします。

原材料 ：イワシ鯨 ニタリ鯨   原産地：北西太平洋/日本近海 内容量：1kg（複数個をグラム数を合わせてお届けします。）保存方法： 冷凍（－18℃） 賞味期限 ：冷凍保存で40日 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※ただし開閉の頻度や冷凍庫の温度により保存期間が異なります。

◆商品取り扱い方
パックから出し冷蔵庫で半解凍後、調理してください。
完全に解凍すると切りづらくなります。

◆配送方法  クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。 常温便・冷蔵便との同梱はです。
◆お届けの目安 出荷日からの１日から2日となります。
◆販売者 Limited Company Takagi 和歌山県日高郡印南町山口858